V posledních letech se zdá, že zájem o doplňky stravy rok od roku roste.
Současné doplňky stravy a zdravé potraviny však mají dva zásadní problémy.
- Předpisy jsou mnohem volnější než v případě léčiv. To znamená, že neúčinné výrobky jsou snadno dostupné za vysoké ceny.
- Výzkumných údajů je méně než u léčiv. Jinými slovy, nikdo nemůže s jistotou říci, jaká jsou dlouhodobá nebezpečí.
V důsledku toho je mnoho lidí nuceno platit zbytečně vysoké ceny za zdravé potraviny, které nejenže nemají žádný účinek, ale dokonce mohou z dlouhodobého hlediska zkrátit jejich život.
Jediný způsob, jak tomu zabránit, je na základě vědeckých důkazů nějak roztřídit, co víme a co nevíme.
Na základě spolehlivých údajů se tedy podíváme na doplňky, které mohou tělu škodit.
Již dříve jsem prezentoval výsledky výzkumu následujících doplňků a tentokrát představím vápník.
Doplňky vápníku na mě nemají žádný účinek.
Vápník je dobře známý jako minerál pro stavbu silných kostí.
Mnoho lidí středního a vyššího věku užívá doplňky stravy s vápníkem, protože pravděpodobnost zlomenin kostí se s věkem u většiny lidí zvyšuje.
Vápník je však také jedním z doplňků, které byste neměli kupovat.
Jedním z důvodů je, že není tak účinný, jak je inzerováno.
Mnoho výrobců inzeruje výhody svých výrobků, jako je „posílení kostí“ a „prevence osteoporózy“, ale tato tvrzení se v poslední době začínají rozpadat.
Typickým příkladem může být studie provedená na univerzitě v Severní Karolíně ve Spojených státech.
J. J. B. Anderson, et al. (2012) Calcium Intakes and Femoral and Lumbar Bone Density of Elderly U.S. Men and Women
Tato studie použila údaje z amerického vládního zdravotního průzkumu, aby zjistila, co by se stalo, kdyby muži a ženy po padesátce a sedmdesátce nadále konzumovali velké množství vápníku. Tato studie použila údaje z amerického vládního zdravotního průzkumu.
Výsledkem analýzy bylo zjištění, že „užívání většího množství vápníku, než je požadovaná denní dávka, nemá žádný vliv na zdraví.
Dokonce ani užívání velkého množství vápníku, 400 mg až 2000 mg denně, nezpůsobilo žádný rozdíl v hustotě kostí.
Naopak, když lidé ve věku 70 let nebo starší pili velké množství vápníku, jejich hustota kostí měla tendenci klesat.
Ačkoli příčina tohoto stavu není jasná, zdá se, že příliš mnoho je příliš málo.
Vápník není vhodný pro srdce.
Ještě větším problémem doplňků vápníku je, že podle mnoha údajů škodí srdci.
Pokud budete i nadále denně užívat velké množství vápníku, dojde k vážnému poškození vašich cév a srdce.
Důkazem toho je rozsáhlá studie z roku 2010.
Kuanrong Li, et al. (2010)Associations of dietary calcium intake and calcium supplementation with myocardial infarction and stroke risk and overall cardiovascular mortality in the Heidelberg cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study (EPIC-Heidelberg)
Jednalo se o hloubkovou studii dlouhodobých účinků doplňků vápníku na 12 000 mužů a žen ve věku od 50 do 70 let s následujícími výsledky.
- Doplňky vápníku zhoršují riziko infarktu myokardu o 31 %.
Studie se zaměřila na příjem vápníku v rozmezí 406 mg až 1240 mg denně.
Neznám přesnou míru nebezpečí, ale buďte opatrní, pokud užíváte více než 400 mg vápníku denně.
Důvodem je, že naše tělo nedokáže dostatečně rychle zpracovat velké množství vápníku.
Pokud si vezmete 400 mg doplňků najednou, přebytečný vápník se bude držet v krevním řečišti a odvápňovat se.
Pak se cévy postupně zpevňují a tvrdnou, což zatěžuje srdce.
Zajímavé však je, že tento problém se nevyskytuje, pokud je vápník přijímán „ze stravy.
Ve studii, která po dobu jednoho roku sledovala přibližně 24 000 lidí středního a staršího věku, se u těch, kteří pravidelně užívali doplňky stravy s vápníkem, zvýšilo riziko infarktu myokardu o 86 %, zatímco u těch, kteří stejné množství vápníku získávali z mléka a zeleniny, se žádné nepříznivé účinky neprojevily.
Mark J Bolland, et al. (2010)Effect of calcium supplements on risk of myocardial infarction and cardiovascular events
Pokud přijímáte vápník z potravy, jeho množství v krevním oběhu se nezvyšuje tak rychle jako u doplňků stravy a vaše tělo ho může zpracovávat delší dobu.
Proto se zdá, že vápník cévám neškodí.
Vápník je třeba získávat stravou.